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Confira as delícias do nosso Menu:
Clique em cima de cada ítem para expandir seu conteúdo. (em breve fotos próxima atualização 25/01/09)
Entradas
- 004 Casquinha de Camarão
- 006 Filé de Peixe Aperitivo
- 007 Lula na Farinha
- 008 Lula à Provençal
- 009 Camarão Frito
- 010 Camarão à Paulista
- 011 Polvo à Provençal
- 012 Polvo à Vinagrete
- 013 Mexilhões à Vinagrete
- 014 Batata Frita
- 015 Salada Mista
Alface, rúcula, broto de feijão, cenoura, palmito, ovos, tomate, pepino e cenoura.
- 016 Salada Primavera
Alface, Rúcula, tomate cereja, muzurela de búfala, cenoura e molho gorgonzola.
- 017 Fresh Salad c/Px. Defumado
Mix de folhas peixe defumado e molho pesto de hortelã.
- 018 Lula à Vinagrete
Posta de Peixe
- 039 Feijoada do Viana*
Com os melhores frutos do mar.
- 040 Peixe à Brasileira
Posta refogada com pirão.
- 041 Moqueca de Peixe
Camarões, lula e polvo.
- 042 Na Cataplana*
Com camarão grande, frutos do mar, vinho branco e condimentos.
- 043 Atolado*
Com lombo de garoupa, camarões médios e farinha da Ilha de Búzios.
- 044 Moqueca Mista*
Camarões, lula e polvo.
* Os pratos assinalados são elaborados com coentro; à sua conveniência pedir não incluir.
Camarões
Servimos Camarões Grandes
- 057 Camarão grelhado
Com risoto de mangas -
- 054 Moqueca de Camarão*
- 056 Bobó de Camarão*
- 064 Camarão à Thermidor
Flambado no conhaque e servido com molho bechamel.
- 065 Camarão à Provençal
Salteado com alho ervas e azeite salpicado com pimenta do reino.
- 055 Camarão na Moranga
Servido em kabotcha (abobora japonesa).
- 050 Camarão ao Funghi Porcini
Molho com funghi porcini italiano.
* Os pratos assinalados são elaborados com coentro; à sua conveniência pedir não incluir.
Sugestões
- 017 Fresh Salad c/Px. Defumado
Mix de folhas peixe defumado e molho pesto de hortelã.
- 031 Fishburguer (ova de tainha)
Servido sobre cama de purê de batata, molho tarê e ervilhas tortas.
- 030 Bisque (sopa de frutos do mar)
Suave caldo da casa com os melhores frutos do mar.
- 058 Lagostins Grelhados
Servido com Dueto de Arroz e molho de maracujá agridoce.
- 002 Peixe assado inteiro
Peixe desossado, preparado no forno à vapor com recheio de legumes, tomates, batatas e ervas.
Grelhados
Filé de Linguado ou Pescada Cambucú
- 070 Peixe Grelhado
- 071 Admiral’s Plate
Filé de peixe com palmitos, alcaparras e cogumelos.
- 072 Com Amêndoas e Batatas
- 073 Com Molho de Camarão
- 074 Filé de Cambucú
Com legumes.
- 075 Posta de Robalo Grelhada
Com espinafre e creme de espinafre gratinado.
Filé de Peixe
- 032 Peixe no Caíco
Camarão enrolado em filé de linguado, feito ao forno, com molho de tomates, catupiry, palmito, cogumelos e ervas.
- 034 Peixe a Don Vasco da Gama
Peixe refogado em azeite, vinho branco, tomates , batatas e ervas.
Risotos
Com arroz arborio italiano*
- 066 Risoto de Camarão
- 067 Risoto c/ Frutos do Mar
- 068 Risoto de Polvo ou Pitú
* Os pratos assinalados são elaborados com coentro; à sua conveniência pedir não incluir.
Lagosta
- 053 Gratin em ervas e amendoas
Com risoto de aspargos.
Filet Mignon
Usamos carnes Wessel.
- 021 Filé Mignon
- 023 Filé Mignon com Fritas
- 024 Medalhão ao Funghi Porcini
Massas
Usamos Massa Italiana
- 087 Penne com Pitú
Lagostins, ervas e tomates cereja.
- 085 Spaghetti c/ Camarões
Com alcaparras, na manteiga.
Sobremesas
- 143 Pavê de Chocolate
- 144 Merengue de Morangos
Chantily morangos e suspiro caseiro.
- 145 Pavê de Cupuaçú
Tradicional fruta amazônica.
- 149 Torta de Café (gelada)
Com chocolate a noz pecã.
- 142 Frutas
Abacaxi ou Morangos.
Carta de Vinhos
Espanhol – Rosé
- 207 Prado Rey ribera del duero
Italianos
- 204 Pinot Grigio Sta. Margherita 1/1
- 205 Proseco Tosti
Portuguêses
- 155 Casal Garcia – Verde
- 156 Quinta da Aguieira – Branco
Françês
- 189 Château saint - Roch (rosé sêco) Lirac
- 196 Antonin Rodet – Pinot noir / ShyrazReserve Vallée du Rhône
- 187 Hugel & Fils – Riesling Alsace
Chilenos
- 167 De Martino Chardonnay – Reserva
- 169 Vinã Mar Pinot Noir – Reserva
- 170 Cosecha Tardia – Tarapaca
- 178 domaine conté-res-chardonnay
- 179 domaine conté-res-carmenere
- 180 Terra Noble – Sauvignon Blanc
- 172 Terra Noble – Chardonnay
- 173 Gran Tarapaca – Sauvignon Blanc
- 174 Gran Tarapaca – Cabernet Sauvignon
- 175 Gran Tarapaca-1/2 - Cabernet Sauvignon
- 175 Gran Tarapaca 1/2 – Sauvignon Blanc
- 176 Gran Res.Tarapaca – Cab. Sauvignon
- 177 Gran Res.Tarapaca – Sauvignon Blanc
- 182 Tabali Sauvignon – Blanc 2006
- 183 Tabali reserva – Carmenére
- 181 Tabali res. especial – Pinot Noir
Argentinos
- 158 Terrazas – Malbec ou Chardonnay
- 159 Terrazas Alto – Cabernet Sauv.
- 160 Terrazas res. - Cab. Sauv. ou chardonnay
- 161 Finca la Linda – Malbec
- 162 Finca la Linda(Rosé) – cabernet sauv.
- 163 Finca la Linda Viognier - branco sêco
- 164 Luigi Bosca reserva – Cab. Sauv.
- 165 Luigi Bosca reserva – Malbec
- 168 Finca la Linda 1/2 - Chardonnay / Malbec
- 199 Los Cardos – Malbec (375ml)
- 200 Los Cardos – Chardonnay (375ml)
- 201 Doña Paula – Malbec Estate
- 202 Doña Paula –Chardonnay/sauv.blanc
- 203 La Flor de Pulenta – Sauv. blanc
- 184 Salentein – Chardonnay- estate
- 185 Salentein – Malbec -estate
- 166 Alta Vista Torrontés premium
- 150 Los Cardos 1/4 sauv. blanc
- 150 Los Cardos 1/4 Malbec
Champagne
- 190 Moet Brut Impérial
- 191 Moet Brut Impérial – 1/2
- 188 Moet Rosé Imperial
- 195 Veuve Clicquot Ponsardin(brut)
- 193 Prosecco Salton
- 192 Salton ouro-chandon Brut
- 194 Codorniú (rosé-sêco) – Pinot Noir
Taças
- 151 Angaro – tinto
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